Karry stærk, Kina
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Bukkehornsfrø, gurkemeje, koriander, sennep, chili, cayenne, spidskommen, fennikel, ingefær, peber,
Vi er nok lidt traditionelle, men vi elsker at bruge denne karry til boller i karry. Det smager fantastisk da det lige giver et ekstra “hot” følelse.
Karry stærk, Pakistansk
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Chili (rød og grøn), ingefær, løg, hvidløg, spidskommen, fennikel, sennep.
Skøn stærk karry som går perfekt til gryderetter og simremad.
Karry, Bombay
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Gurkemeje, koriander, sennep, bukkehornsfrø, spidskommen, peber, fennikel, hvidløg, ingefær, sellerifrø.
Den helt klassiske skønne karry som bruges flittigt til diverse karry retter.
Karry, Madras
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Bukkehornsfrø, gurkemeje, koriander, sennep, chilli, spidskommen, fennikel, ingefær, nelliker, peber.
Mest udbredte karry til karrysild. Kan også bruges i gryderetter selvfølgelig.
Kashmiri chili
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Kashmiri chili
Kashmiri chili er mere mild i smagen og har en fantastisk rød farve som giver maden ekstra flot kulør.
Vidste du at chili er det næstmest brugte krydderi i verden efter salt. Peber kommer ind på en flot tredjeplads. I Danmark er peber dog langt mere eftertragtet end chili da danskerne ikke traditionelt har brugt chili i madlavningen. Men det kommer mere og mere. Der findes over 4000 forskellige chili varianter. Så hvis du er chili fan er det bare med at komme igang.
Kebab masala
kr.10,00 – kr.20,00Ingredienser: Paprika, koriander, sød chili, ingefær, kanel, salt, spidskommen, hvidløg, rosmarin, timian
BRUG: Er god til at marinere kødet med olie og til sammenkogte retter.
Kikærter ristede og saltede
kr.25,00 – kr.45,00Brug: Kan anvendes som snack og blandes med andre nødder.