Brug: Chiafrø fungerer super godt som erstatning for æg, da det binder produkterne sammen. Derudover har det bevist at være godt at bruge, hvis man vil slanke sig. Dog maximum 15 gram om dagen.
Chiafrø indeholder en stor mængde af protein, mættende kostfibre og en høj koncentration af vitaminer og mineraler. Desuden er indholdet Chiafrø Omega-3 højt til gavn for både lever og hjerte. Det fantastiske ved chiafrø er at det har ikke nogen nævneværdig smag, hvilket gør at man kan bruge det i det meste uden at det ændre den smag du er vant til. Men du får til gengæld lige et skud protein og vigtig omega 3 og 6.
Chiafrø kan med fordel anvendes i bagværk. Erstat f.eks. 10% af melet med chiafrø og tilsæt en smule ekstra væske.
En anden nem måde at bruge chiafrø på er at tilføje en spiseske chiafrø til din juice og så rør du rundt indtil chiafrø er bløde og naturligt er fyldt i hele glasset.
Denne chia er økologisk dyrket i Vestkenya i et område der hedder Busia. Det er et samarbejde med den danske velgørende organisation Momentum Trust, som sikrer at farmerne får en god pris for deres produkter og de samtidig får træning i økologisk dyrkning og øget produktion af farmernes land.
