Antiklumpningsmiddel E551

Ingredienser: Bulgur Bulgur er dampet, tørret og knækket durumhvede. Det er specielt populært i det mellemøstlige køkken. Bulgur smager lækkert og kan bruges i stedet for ris eller kartofler. Bulgur har et højere indhold af kostfibre og har også en del protein. Så er bulgur er et mere mættende alternativ til ris. Bulgur har en mild smag, så det er krydderierne du bruger til som giver den gode smag. Vi bruger specielt bulgur til salater og det går så godt sammen med hvidløg og paprika.

Ingredienser: Grønne linser Vi elsker at bruge linser til veganske frikadeller. Specielt i en tid hvor vi skal spise mere klimavenlig mad passer linser helt perfekt som erstatning til kød. Vi skriver lige nedenfor hvad vi ynder at bruge til vores veganske frikadeller, men du kan selvfølgelig bruge hvad der falder din smag nærmest. Krydderier til vores veganske frikadeller: Hvidløg, løg, cayenne, salt, sort peber, chiafrø