Chili Knust ( Chili flager )

Det tredje krydderi bruges som smagsforstærker. Når maden skal have et ekstra løft, kan man bruge smagsforstærkere. En af de smagsforstærkere, som man kan støde på, specielt i det asiatiske køkken, er mononatriumglutamat (E 621), der populært kaldes det tredje krydderi, som bidrager til umamismagen (kødsmag) i en ret.

Ingredienser: Spidskommen, koriander, chili, karry, bukkehornsfrø, fennikel, gurkemeje, peber BRUG: Til alle kødretter og vegetarmad.