Grønne linser 800 g
Ingredienser: Grønne linser
Vi elsker at bruge linser til veganske frikadeller. Specielt i en tid hvor vi skal spise mere klimavenlig mad passer linser helt perfekt som erstatning til kød. Vi skriver lige nedenfor hvad vi ynder at bruge til vores veganske frikadeller, men du kan selvfølgelig bruge hvad der falder din smag nærmest.
Krydderier til vores veganske frikadeller:
Hvidløg, løg, cayenne, salt, sort peber, chiafrø
Gule flækærter 800 g
Ingredienser: Gule flækærter
Brug: Har du nogensinde lavet en lækker flækærtehummus. Det smager super godt og det passer perfekt til denne tid hvor vi skal spise mindre kød bat begynde at lave mere plantebaseret mad. Her fungerer flækærter godt da de har masser af protein. Til din hummus kan du også ligeså godt bruge gule flækærter. Det er smag og behag.
For at være ærlig blev vi meget inspireret af Claus Meyers flækærtehummus.
Nedenfor er de ingredienser du kan bruge. Vi har tilføjet gurkemeje for at give det en lækker farve og fordi gurkemeje er super sundt.
grønne eller gule flækærter
hvidløg
solsikkekerner
rapsolie
salt
sort peber
æbleeddike
citronsaft
Hørfrø 400 g
Köfte krydderi
Limabønner 800g
Limabønner ( butterbeans ) 800g
Varebeskrivelse: Limabønner også kaldt for Butter beans. Limabønner er et overflødighedshorn af protein og fibre. Limabønner har en utrolig cremet og blød smag. Limabønner er gode til supper og sammenkogte retter marinerede i kolde salater . Husk altid at bønner skal blødsætte i ca. 12 timer og kog herefer i frisk vand. Kasser både iblødsætnings- og kogevandet. Opbevaring: Tørt og ikke for varmt.
Næringsindhold pr. 100g:
Energi: 1278 kJ/304 kcal
Fedt 2,7 g
-heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 44 g
-heraf sukkerarter 3,6 g
Kostfibre 18 g
Protein 21 g
Salt 0,02 g
Nigellafrø
Nigellafrø Der er masser af antioxidanter i frøene, der tillige er rige på mineraler som kalium og jern. Særligt i forhold til fordøjelsen har frøene været anvendt i årtusinder. Moderne forskning peger i retning af, at frøene potentielt kan forebygge kræft i visse dele af kroppen, særligt bugspytkirtlen.
Peber mix – med granuleret løg
