Chili Røget

Brug den i marinader, supper, gryde- og wokretter. Smagen af citrongræs går godt til kylling, fisk og skaldyr samt oksekød. Andre smagsgivere, som passer til citrongræs er chili, ingefær, hvidløg, kaffir-limeblade og kokosmælk.

Ingredienser: Spidskommen, koriander, chili, karry, bukkehornsfrø, fennikel, gurkemeje, peber BRUG: Til alle kødretter og vegetarmad.

Ingredienser: Salt, peber, oregano, timian, karry, spidskommen, paprika, løg, hvidløg, allehånde, koriander. Denne krydderi fungerer super godt, som marinade til alt slags kød og til sammenkogte retter og simre mad.

Ingredienser: Peber, paprika, citronskaller, løg, hvidløg, paprika flager, citronpulver Prøv blandingen til dampet fisk. Den fungere også godt til sammenkogte retter og som marinade.